Nakke filet skæres i passende stykker af 3-4 cm stykker. Gnides godt ind i rub på alle sider. Lægges på køl minimum 4 timer i skål eller pose. Trager grill startes op...
Ingredienser 640 gram Tipo 00 Hvedemel360 gram vand (Stuetemperatur)18 gram fint salt0.3 gram tørgær Opløs gæren i vandet og lad det stå i 10 min. Bland alle ingredienser løst med en ske,...