Ingredienser:

200 gram hele valnødder
200 gram rørsukker
4 dl portvin
1 kanelstang
Atamon

Forberedelser:

Valnødderne skal have et opkog i en gryde to gange.
Skift vandet mellem hvert opkog og sigt valnødder efter sidste opkog
og sæt dem til afkøling.

Tilberedning:

• Hæld sukker, portvin og kanelstang i gryde og lad det koge lidt ind ved middelvarme uden at det buldrekoger.

• Det tager 10-15 minutter at blive til en lidt tykkere masse.
  
• Sluk for varmen, tilsæt valnødderne og rør det hele sammen.

• Når det er kølet lidt af tilsættes en tsk Atamon som røres rundt og det er klar til at hælde på skoldede glas.